蒸湘美如畫，黃花香天下。衡陽市祁東縣是“中國黃花菜之鄉”，黃花菜的原產地，種植歷史超過500年。

 

　　近年來,衡陽市錨定將祁東黃花菜打造成全國知名品牌，夯實黃花菜產業可持續發展基礎。提檔升級產業鏈，培育消費新業態，拓展營銷渠道，挖掘黃花菜優秀傳統文化，推動農文旅融合，助推全市黃花菜全產業鏈發展。

 

　　小小黃花菜，致富大產業。“目前，衡陽市黃花菜種植面積達18萬余畝。”衡陽市委主要負責人說，其中，祁東縣黃花菜種植面積16.5萬畝，耒陽市1.1萬畝，年產鮮菜40萬噸，干黃花菜4萬噸，菜農40余萬人。總產、銷量占全國市場的六成左右，年總產值逾20億元。

 

　　綠色發展提品質，天賦地道黃花香

 

　　天賦蒸湘秀，地道黃花香。衡陽市、祁東縣先后成立市縣萱草（黃花菜）產業發展領導小組，設立黃花菜產業發展局。祁東縣出臺“黃花菜產業發展十年規劃”“黃花菜殺青冷藏小型冷庫建設實施方案”等系列政策文件，鼓勵菜農建冷庫，破解黃花菜陰雨天儲存、加工難題。縣里以“公司+基地+農戶”的模式，支持黃花菜種植，促進企業增效農民增收。

 

　　改革驅動增活力。祁東縣組建農業發展有限公司，鼓勵、支持和引導非公有制經濟進入黃花菜產業，探索PPP模式，扶大做強云興湖、有吉食品、雁隆食品、龍旺等一批黃花菜規模加工龍頭企業，助力祁東黃花菜打造國家級現代農業產業園區，推動黃花菜產業向集約化、集團化發展。目前，該縣擁有黃花菜種植專業合作社30余家，加工銷售龍頭企業15家，鮮菜倉儲冷庫容量2.2萬噸，機械化日加工鮮菜能力400噸。

 

　　實現高質量綠色發展。衡陽市重點推廣測土配方施肥、機械深施、水肥一體化栽培、有機肥替代化肥等先進節肥技術、重點支持黃花菜病蟲害綠色防控和設施栽培技術,科學施肥用藥，達到化肥農藥減量增效目標，促進了全市黃花菜產業綠色高質量發展。湖南雁隆食品有限公司在2021年省級現代農業產業園項目中，投入125萬元資金，搞好300畝標準化水肥一體化基地建設，黃花菜總產量提高了10%。今年，基地黃花菜畝均產量提高200公斤，共收黃花菜6萬公斤。

 

　　衡陽市還集中開展“黃花菜百日打非”專項行動，嚴厲打擊非法添加和濫用焦亞硫酸鈉行為。一經發現藥菜藥粉，一律收繳銷毀。并構建產業標準化體系，建立健全農產品質量追溯體系、農業投入品監管體系。春華秋實，祁東縣成功創建省級、國家級出口食品農產品質量安全示范區。

 

　　莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針

 

　　做大做強黃花菜產業，良種是關鍵。“近年來，祁東縣組織金萱生物科技、安民農技科技等企業，選育優質高產高抗的特早熟及特晚熟黃花菜新品種20個。”祁東縣政府負責人說，其中，“安民花三月香”“安民花2號”“安民花7號”等新品種具有采摘時間長、產量高、抗性好等特點。

 

　　——加強種苗基地建設。2020年，衡陽市與上海應用技術大學簽訂了“全面合作框架協議”，建立長期穩定、互利互補、良性循環、共同發展的戰略合作關系。去年，上海應用技術大學湖南萱草研究院和湖南萱草研究院種苗繁育基地在該市建成運行。

 

　　“目前，種苗繁育基地有萱草品系70個，品種129個，種苗超過500萬株。”衡陽市政府主要負責人介紹，近年來，祁東縣新建了3個良種繁育基地，收集、引進國內外食用、觀賞黃花菜品種（種質資源）310個，建成全國最大的食用黃花菜種質資源庫。

 

　　——加大技術創新。衡陽市進行機械生產線燜蒸殺青烘干試點，開展應用植物粉劑殺青試驗。該市利用烤房和太陽棚進行殺青烘干實驗，鼓勵小型加工企業利用烤爐蒸汽殺青，真空冷藏技術保鮮，突破黃花菜殺青烘干技術瓶頸。

 

　　“截至11月中旬，衡陽市黃花菜規模加工企業擁有相關專利56項，省部級以上科技成果76項。”衡陽市政府負責人說，去年7月，祁東縣提供的黃花菜種子搭乘神舟十二號飛船，開展了為期3個月太空誘變育種工作。

 

　　這位負責人介紹，衡陽市選育了超高產、優質、高適應性、具備獨特品質的10個新品種，黃花菜采摘期從每年5至7月，延伸到4至9月，高產品種畝產可達3000公斤。

 

　　同時，衡陽市加速深加工產品研發，與中國醫學科學院藥用植物研究所、中國農科院、華南農大、湖南農大和上海應用技術大學等科研院所的專家學者協作攻關，利用黃花菜通乳、抗抑郁等功效，加快新產品研發，延長產業鏈，提高產品附加值。

 

　　據介紹，衡陽市先后重點研發了催乳、抗抑郁保健品、黃花菜飲料、糕點、健康養生菜肴。“目前，衡陽市已研發出即食黃花菜、黃花菜月餅、黃花菜芙蓉湯、黃花菜含片、黃花菜菌包湯、黃花菜酸辣粉、黃花酒等10余個深加工產品。”市農業農村局負責人說，這些黃花菜新產品大大拓寬銷售渠道，延伸了產業鏈。

 

　　衡陽黃花分外香，四海賓朋來品嘗

 

　　11月20日，筆者來到2021年祁東黃花菜省級現代農業產業園續建項目實施主體湖南有吉食品有限公司，在包裝車間，10多個工人在忙著包裝干黃花菜。董事長蔣友吉介紹，這批黃花菜將發往上海，是公司今年完成的第三批訂單生產。

 

　　據介紹，今年有吉食品投入資金300萬元，上馬的黃花菜預制菜項目，研發預制菜系列產品8個，12月上旬投產。

 

　　——開拓“互聯網+”銷售。近年來，衡陽市在全市范圍內開展黃花菜進食堂、機場、高鐵、部隊、連鎖商超等“五進”活動。該市積極開拓國際市場，成功打入東南亞、日本、澳大利亞、美國、加拿大等國家和地區，年出口創匯逾1000萬美元。并力推“互聯網+”銷售，在京東、阿里巴巴、拼多多、新盛優選等電商平臺開展黃花菜線上銷售，年銷售額突破11億元。

 

　　——開辟“旅游+”觀賞。衡陽市利用黃花菜（萱草）種植歷史悠久，規模大，知名度高的優勢，該市以黃花菜文化為引領，黃花菜新品種選育和延伸產品開發為支撐，黃花菜新品種種苗生產為主體，推動產業轉型升級，搶占黃花菜文化高地，打造全國黃花菜新品種、新產品研發中心和種苗生產基地，帶動黃花菜花海觀光旅游。2020年4月，祁東縣新建“黃花公園”已成為縣城老百姓的休閑養生地、網紅打卡地，是衡陽市一張靚麗名片。

 

　　——開發“食藥+”產品。黃花菜是個寶，常吃身體好。基于黃花菜有改善睡眠、抗氧化（美容）、抗抑郁、減肥和促進泌乳等保健功效和藥用價值，衡陽市與中國醫學科學院藥用植物研究所等單位聯合進行黃花菜藥用物萃取，研發黃花菜藥用保健類、即食類、休閑類、藥用類等深加工產品。

 

　　黃花盛開滿地金。“黨的二十大報告提出，發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道。”衡陽市委主要負責人表示，“十四五”期間，該市將推動黃花菜產業實現量的突破和質的提升，把黃花發展成為鄉親們的“致富花”。鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，打造大湘南“黃花菜園”，為確保湖南黃花菜產業全國龍頭地位貢獻衡陽力量。